特別感があってホームパーティーや記念日に作ると目を引く一品。
圧力鍋を使わずご自宅にあるフライパンと揃えやすい材料でとっても美味しいスペアリブをご紹介します。
材料
- スペアリブ 1kg （500ｇの場合は半分量）
- はちみつ 大6
- 醤油 大6
- ソース 小2
- ケチャップ 小2
- 黒コショウ 少々
- トマトペースト 少々
- 赤ワイン 100ml
- ローリエ ２枚
- にんにく 5かけ
- ハーブソルト 少々
- スパイスミックス（ほりにしや黒瀬スパイスのようなもの）少々
- オリーブオイル 少々
- 水 適量
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作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒めてお肉が重ならないように並べ、しっかり焼き色がつくまで両面を焼く。
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②両面が焼けたら、ハーブソルトとスパイスミックスを全体にまんべんなく振る。
③しっかり焼いたらお肉にかぶるくらいお水を入れる。
④赤ワイン100mlくらいを入れる。
⑤ローリエを２枚入れて灰汁が出てきたら取る。
⑥
はちみつ大4
醤油大6
ソース小2
ケチャップ小2
黒コショウ少々
トマトペースト少々
を入れて落し蓋をして、
水かさが半分くらいになるまで
中火で沸騰させたまま1時間くらい煮込む。
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⑦半分くらいの水のかさになったら落し蓋を外して更に煮詰めていく。
味見して好みの濃さになるまで煮詰め照りが出てきたら完成🥰🥰
美味しいのでぜひ作ってみてね❣❣
使ったスパイスはこちら
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